Je trouve une missionJe trouve une mission courteJe trouve une associationJe cherche sur la carteJ'ai une question

Responsable Hygiène et Sécurité du Centre de Mondeville pour les Restos du coeur

Mission proposée par Les Restaurants du Cœur - Calvados sur tout le département Calvados

Votre mission : assister le Responsable du Centre dans l'application des bonnes régles d'hygiéne alimentaire

Le Responsable Hygiène et Sécurité du Centre assure le respect :

  • Du plan d'assurance qualité des Restos du Coeur ( Ba-BA )
  • Des dates de péremptions des produits
  • Des températures des produits
  • Des températures de conservations
  • Des conditions de stockage et de l'intégrité des étiquettes et de l'emballage
  • Des conditions de déconditionnement et portionnements des gros volumes de produits frais et surgelés, identifiés et avec une nouvelle
  • Date limite de Conservation ( DLC )
  • De la traçabilité
  • Des plans de maintenance,
  • De nettoyage et désinfections,
  • Des relevés des températures des livraisons et ramasses des produits frais et surgelés
  • Des relevés des températures des meubles froids
  • De lutte contre les nuisibles

Une formation spécifique en interne sera assurée pour cette mission.

 

Informations complémentaires

Adresse du centre : Mondeville 14120

Savoir être & compétences

Engagement durable

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Adhésion aux valeurs des restos

Disponibilité demandée

2 à 3 demi-journées par semaine

Association : Les Restaurants du Cœur - Calvados

Fondés par Coluche en 1985, les Restos du Cœur ont pour but « d'aider et d'apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l'accès à des repas gratuits, et par la participation à leur insertion sociale et économique...
Plus sur cette association
Je me porte
volontaire

Informations clés

  • Réalisable en journée

Lieu de la mission


    • Dans nos centres de distribution
      Calvados

    Plan d'accès


    Je me porte volontaire