Pionnière en France, l'association Jardins & Santé, loi 1901 à but médico-social et déclarée d'intérêt général, a été créée en 2004, pour soutenir et développer la création de jardins à visée thérapeutique dans les établissements hospitaliers et médico-sociaux.
Elle est composée de bénévoles, de médecins, de paysagistes, animés par la conviction que les jardins et le jardinage contribuent au mieux vivre de tous ( patients, soignants, accompagnants,...) et en particuliers les publics fragilisées par la maladie, par l'âge ou le handicap.